Albóndigas
Ingredientes: -80g de carne molida
-Cebolla blanca picada
-Perejil picado
-1 huevo
-1 cucharada de kiwicha
-Harina
-Aceite
-Sal y pimienta
-Cebolla blanca picada
-Perejil picado
-1 huevo
-1 cucharada de kiwicha
-Harina
-Aceite
-Sal y pimienta
Preparación: En una sartén con un poquito de aceite (1/2 cucharada) saltear la cebolla picada. En un bol colocar la carne molida e incorporar la cebolla picada y dorada, el perejil picado, un huevo, una pizca de sal, pimienta y la kiwicha. Hacer bolitas con la mezcla y pasarlas por harina. Luego freír con un poco de aceite vegetal. Colocar en un plato con papel absorbente para eliminar los exceso de aceite. Luego servir con salsa de tomate hecha en casa.
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