Pasta de Letras | Lonchera Saludable

  • hace 9 meses

Ingredientes:

  • Diente de ajo
  • - ½ - Cebolla
  • - 1/2 - Zanahoria
  • - 1/2 - Pimiento dulce
  • - 1 - Zucchini - 1/2
  • - Aceite de oliva
  • - 1 cucharada
  • - Pasta de tomate
  • - Fideos de letras
  • - Parmesano
  • - ⅓ taza

 

Preparación:

  1. Licuar el diente de ajo, cebolla, y zanahoria en el procesador de alimentos o licuadora. Agregar los pimientos y el zucchini. Que todo esté picado.
  2. En una olla, calienta los vegetales hasta que estén muy tiernos, aprox 20 min.
  3. Luego, colocar la pasta de tomate, azucar y sal, luego calentar dos minutos más.
  4. En otra olla, colocar los fideos de letras hasta que se cocinen. aprox 8 a 10 min.
  5. Luego de que ambas cosas estén listas, juntar y revolver. Servir con queso parmesano.
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