Sándwich de Arco Iris | Snacks de Verano

  • hace 9 meses

Sándwich de Arco Iris

Ingredientes:
 
- Zanahorias - 4
- Espinaca - 3
- Arvejas - 100 g
- Beterraga - 2
- Quesa crema - 150 g
- Pan de molde integral - 4
 
Preparación:
 
1. Pelar la zanahoria y cortar en rodajas, cocer al vapor por 20 min hasta que estén suaves. Añadir las hojas de espinacas y las arvejas, y la beterraga por otros dos minutos. (O si quieres, hervir las verduras) 
2. Escurre las verduras y deja enfriar
3. Crea los tres colores del sandwich. Mezcle un tercio del queso crema con las zanahorias para crear el color naranja. Mezcle la espinaca y las arvejas con el otro tercio de queso (o licuelos para que tenga consistencia de crema), y por último, haga lo mismo con la beterraga. 
4. Déjelos enfriar en la nevera.
5. Una vez que estén fríos y firmes, distribuye en 3 rebanadas de pan, una con cada color. Coloque una encima de otra con la cubierta hacia arriba, creando una especie de triple. Corte en triángulos como un triple.
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