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Mazamorra morada | Lonchera Saludable

  • hace 3 semanas

Ingredientes:

  • - 750 ML de chicha morada
  • - 140 gramos de panela
  • - 55 gramos de manzana verde
  • - 5 gramos de canela en polvo
  • - Una rajita de canela entera
  • - 100 gramos de membrillo

 

Preparación:

  • Empieza la preparación de la rica mazamorra morada poniendo a hervir el maíz 
  • morado en una olla. Luego, agrega los trozos de membrillo, manzana, clavo y canela entera. Después de haber puesto a hervir el maíz morado, ponlo a colar.
  • Por otro lado, pica la manzana y el membrillo en cuadritos. Después, echa las frutas, la panela y el almíbar con un poco de chicha a la olla.
  • También vierte el chuño en la ½ taza restante de chicha hirviendo sin dejar de remover y cocínalo por un tiempo de dos minutos más. Luego, apaga el fuego y deja reposar.
  • Si deseas le agregas los guindones, según tu gusto.
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