Lonchera Saludable | Albóndigas de lentejas con cabello de ángel

  • hace 1 semana

Ingredientes:

  • 175 gr. lentejas
  • 1 cebolla picada
  • 1 cdta. curry
  • 1 2/3 tz. caldo de verduras
  • 1/2 tz.pan integral rallado
  • Aceite vegetal
  • Aceite de oliva

    Jar de agua de piña
    50gr. de aceitunas negras

 

Preparación:

  • Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y haz un aderezo con cebolla y curry. 
  • Mezcla y cocina por un par de minutos y luego échale el caldo y las lentejas. 
  • Déjalas cocinar a fuego bajo entre 20 y 25 minutos y luego agrega el pan rallado; revuelve y saca la preparación del fuego. 
  • Para terminar, forma las albóndigas con la masa y ponlas a hornear durante 10 minutos en una lata engrasada con aceite vegetal. 
  • Lo ideal es que el horno se mantenga a 200°C. Sirve y disfruta.
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