Sangrecita con camote | Lonchera saludable

Ingredientes:

• SANGRECITA 1/2 Kilo
• ZANAHORIA 300 Gramos
• PIMIENTO 100 Gramos
• CEBOLLA CHINA ¼ Atado
• AJOS 100 Gramos
• TOMATE 100 Gramos
• ACEITE VEGETAL 100 Gramos
• SAL Al gusto
• Camote 1
  
  

Jar de Limonada
15 uvas

Preparación:

• LAVAR, PELAR Y CORTAR CAMOTES y ZANAHORIA EN DADOS PEQUEÑOS Y sancocharlos
• APARTE, SANCOCHAR LA SANGRE CON SAL Y UNA CUCHARADA DE ACEITE de oliva Y UNAS RAMITAS DE HIERBABUENA. UNA VEZ SANCOCHADA, CORTAR LA SANGRECITA EN CUADRADOS PEQUEÑOS.
• EN UNA SARTÉN GRANDE, PREPARAR UN ADEREZO CON AJOS, CEBOLLA, ARVEJITA FRESCA Y HIERBABUENA; AÑADIR LA SANGRECITA DE POLLO Y HACERLOS DORAR en aceite de oliva o girasol o aceite de coco