Ingredientes:
- Aceite de oliva
- Quinua cocida - 1 taza
- Queso mozarella rallado - 1 taza
- Cobertura de pizza: pepperoni, cebolla, etc - 1 taza
- Tomates picados - ¼ taza
- Huevo - 1
- Albahaca, orégano y tomillo - 1 cucharadita
- Ajo picado - ½ cucharadita
- Salsa de pizza o tomate
Preparación:
- Precalentar el horno a 350F°. Engrase un molde para muffins con aceite de oliva.
- En un tazón grande, agregue todos los ingredientes excepto la salsa de pizza. Revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Coloque la mezcla en el molde para muffins hasta llenar la parte superior de cada espacio.
- Hornear por 20-25 minutos. Luego, déjalos enfriar por 10 minutos antes de quitarlos.
- Empaca aparte la salsa de pizza en un recipiente separado.
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